Se você já sabe que RICO É QUEM TEM TEMPO, já deve saber que sem saúde, não realizamos NADA.
No livro Gastronomia Funcional e os princípios da medicina funcional, a Dra. Paula apresenta, de forma objetiva e concisa, o paradigma de que somos um sistema complexo composto de corpo, emoções e mente.
A doença reflete um desequilíbrio de um ou mais desses componentes. Para tratá-la, temos que estar atentos e ter ferramentas adequadas que abordem esses vários aspectos.
Com relação ao corpo, a base da saúde repousa no combustível básico que ingerimos todos os dias – a alimentação. Quando os sistemas ligados ao corpo desequilibram, perdemos a saúde. A doença é um reflexo disso. Os medicamentos ajudam, mas não são suficientes nos casos complexos. A mente e as emoções podem se desequilibrar com o corpo fragilizado. Isso pode afetar o nosso ânimo e vitalidade.
As forças para enfrentamento dos desafios constantes em nossa vida arrefecem. O que podemos fazer para jogar o jogo completo e tratarmos toda essa engrenagem vital que é o ser humano? Sabemos que a nutrição inadequada é um dos fatores que desequilibram o corpo e uma das causas que levam a maior parte das doenças, portanto, vamos iniciar conversando sobre ela? A alimentação saudável tem que ser sem sabor? Tenho que perder peso para acessar uma demanda cultural imperiosa? Ou melhor, preciso recuperar a minha saúde física, mental e emocional para ficar bem comigo mesmo de forma saudável sem focar excessivamente em peso? Como podemos nos libertar de crenças limitantes que impedem o nosso progresso e nos boicotam o tempo todo? Existem técnicas para isso?
Nesse livro você encontra receitas práticas e fáceis de fazer, além de saborosas, utilizando os princípios da gastronomia funcional e ao mesmo tempo exemplificando o impacto dessas mudanças sobre a saúde desse sistema complexo e dinâmico que é o Ser Humano. Versão ebook e física.
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